项目简介

　　（一）项目名称 　　优质猪肉深加工生产线项目 　　（二）项目推出单位 　　内江市市中区招商局 　　（三）项目地点 　　内江市市中区，具体地点待选。 　　（四）项目内容 　　新建猪肉深加工生产线，生产各种川味猪肉制品，包括休闲精致包装风味小吃、肉松、腊肉、香肠、罐头、火腿肠等，打造特色川味肉类品牌。 　　（五）建设年限 　　1-2年。 　　（六）建设条件 　　内江市东与重庆相邻，北与成都相望，紧邻泸州、自贡、宜宾、资阳、遂宁等四川重要的城市，以内江为中心，半径300公里范围内，人口达2亿，市场巨大。 　　内江市是著名品种——内江猪的原产地，养猪业自古较发达。内江是生猪生产大市，年出栏优质生猪达560万头以上。 　　随着人们生活水平的提高，市场对猪肉熟食品和休闲小吃的需求也不断增加。风味小吃是一个庞大的、商机无限的市场，它重复消费，利润高。 　　◆建设规模与产品方案 　　项目建设规模依据产品市场需求，原辅材料、燃料工艺状况、技术经济效益的合理性，并结合企业工艺水平、生产条件和管理的现状确定，本项目比选方案为：经济规模与最小经济规模两方案。根据工业经济技术学原理，项目设计应为最佳经济规模，在最佳经济规模产品成本最低企业盈利最大，经济效益最好，企业对社会的贡献最大。但是，对项目的产品技术、生产技术、市场销售、财务核算、企业管理等都要求有很高的水平，项目运行的各个条件都必须在理想状况。因此达到项目的最佳经济规模有一定的难度。通常项目建设规模设计为公司可能逼近最佳经济规模的经济规模。通常项目生产越大，单位产品的固定费用就越低，效益就越好，同时，由于规模化、专业化生产便于采购和销售，从而降低企业购销费用，而且有利于专业设备生产能力和先进技术的充分发挥。因此规模化，专业化生产的盈利能力强，人力、技术、市场、物资的利用程度高，投资能够达到最佳的经济效益。但是项目的建设并不是越大越好，当超过相当规模后也会产生一系列的负面效应。因此本项目的建设根据承担企业的市场开拓能力、工艺技术水平、产品的质量保证能力、生产条件、融资能力、管理能力、售后服务能力、产品市场定位及产品的渐进性等综合因素而确定本项目的建设规模。 　　征地20亩，按照QS标准修建厂房，建优质猪肉深加工生产线，生产各种川味猪肉制品，包括休闲精致包装风味小吃、肉松、腊肉、香肠、罐头、火腿肠等，打造特色川味肉类品牌。同时加快认证ISO9001质量管理体系和建立完善的国内国际营销网络。 　　◆技术方案、设备方案和工程方案 　　按照QS标准修建厂房，并购买相关生产设备（灭菌锅、巴氏消毒设备、高温蒸煮设备、真空包装机、冷冻设备及冷冻运输车辆等），从鲜肉进厂到熟食品包装按照生熟标准分类成一条龙生产。其工艺流程主要包括：（1）、散装制品：原料—清洗—入冻库—淹渍—酥、烤、卤等—分送各联锁专卖店。（2）、包装制品：原料—清洗—入冻库—淹渍—酥、烤、卤等—包装—喷淋高温杀菌—分送各联锁专卖店及各超市等卖场。 　　 　

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