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项目简介
兴城全市总面积2113平方公里,其中耕地面积108万亩。全市马铃薯种植面积5万亩,年产马铃薯12万吨。马铃薯主要产区内无工业污染,空气湿润,土壤植被优良,水资源丰富,气候适宜,特别适宜马铃薯生长,这里的马铃薯不仅个大均匀,而且淀粉含有率非常高,是远近闻名的马铃薯主要产区,主要以大寨为高产区辐射到各个乡镇。 马铃薯的营养价值很高,据营养学家研究表明,每千克马铃薯含蛋白质19克、脂肪7克、糖类160克、钙110毫克、磷390毫克、铁9毫克。此外还含有丰富的维生素C、维生素B1、B2、B3、B6和可分解产生维生素A的胡萝卜素以及大量的优质纤维素等。马铃薯块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养学角度来看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。马铃薯鲜薯可供烧煮作粮食或蔬菜。但鲜薯块茎体积大,含水量高,运输和长期贮藏有困难。为此,世界各国十分注意生产马铃薯的加工食品,如法式冻炸条、炸片、速溶全粉、淀粉以及花样繁多的糕点、蛋卷等,为数达100多种。
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